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トコトコ

~トコトコあちこち行った私の備忘録~

身体想いのご飯が味わえる奈良の「あみかふぇ」

こんばんは、トコトコです。

 

今日は奈良の近鉄大和西大寺駅北口を出て

東に徒歩5分にある

「あみかふぇ」さんをご紹介したいと思います。

 あんしんごはん レストランカフェ・あみかふぇ・奈良県奈良市西大寺

こちらは平日問わず女性や家族連れの方で

いつも賑わっています。

出来る限り地元奈良で採れたオーガニックの野菜を使用され、重ね煮という調理方法

(野菜本来の自然の旨味を最大限に引き出す)で体に良いお料理を提供されています。

 

今日は「あみランチ」 税込1200円を頂きました。

前菜4品とサラダ
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メインは桜鯛のソテー
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バジルソースとバルサミコ酢がアクセントになっていて美味しく頂きました。

 

ご飯は玄米、5分ご飯と今月の混ぜご飯の

油揚げとじゃこご飯が選べて

混ぜご飯に

あとお味噌汁もついています
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コーヒーマーブルシフォンケーキのデザート

付き


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こちらのお料理は化学調味料を原則使われておらず、精製されていない塩や醤油と味噌は無添加のもの、砂糖は甜菜糖、自家製塩糀、醤油糀、甘糀を使用されているというこだわりぶり。

 

前菜のサラダには自家製の甘酒ドレッシング

(なたね油に梅酢と米酢をブレンドして作られている)をかけて頂けます。


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 ほどよい酸味とまろやかなドレッシングです。

200cc 税込500円で販売もされています。

 

あみランチは月替わりで変わるので

毎月楽しみにさせてもらっています。

こちらのランチを頂くと体の中が喜んでいるような気がします。

「あみかふぇ」さんのランチのようにとは

いかないですが、

家でも体に良いものを出したいなといつも

参考にさせてもらっています。

 

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